食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

明るく楽しく生きたい主婦の日々のご飯と節約小ネタ集。夫婦二人で月食費2万円生活にも実践中です。

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【肌寒い&忙しいからこそ!】しっかり朝ごはんでがんばった一週間&お弁当や晩ご飯など

2017/10/30 04:26 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは。

あいかわらず立て込んでいた1週間。
季節もすっかり秋めいて肌寒い日々が続いています。
寒くなってますます食欲が増す今日この頃。
台所に立てる時間が少ないながらも
頑張っておうちご飯を食べていました。

特に先週は夏と違い、朝からお腹が空いて
けっこうしっかり食べていました。
普段はフルーツヨーグルト(&たまにスープ)くらいなのですが、
がっつり朝からタコス(もどき)を食べたりしておりました。
20171028_094930_HDR.jpg
・タコス(もどき)
・フルーツヨーグルト

20171028_094949_HDR.jpg
内容は前回と違い、
・ピーマンと玉ねぎの炒め物
・エビのスパイス炒め
・トマトときゅうりのみじん切り
で、トルティーヤもトウモロコシではなく
もちもちしている小麦粉でできたものにしました。

味付けは適当に塩コショウ、カレー粉、クミン、オレガノなど
家にあるスパイスを使っています。
食べるときにレモンをぎゅっと絞って、
スリラチャソース
を少しかけていただきます。
野菜が沢山摂れて朝からシャキッとします。

はたまた違う日は朝から玉子サンドです。
20171022_103856_HDR.jpg
ゆで卵にみじん切りしたピクルスを混ぜて
塩コショウマヨネーズで味付けしました。
朝から炭水化物をしっかり摂ると一日のスタートが違う気がします。

打って変わってお弁当は相変わらず手抜きです。
20171027_124407_HDR.jpg
この日は焼き飯とキムチ、
もやしときゅうりのおかか和えを持っていきました。

他の日は相変わらず玄米に納豆&ふりかけ、
そしてサバの味噌煮缶などです。
ご飯のお供があれば割合それで平気な私たち。
我ながら安上がりで助かってます。

晩はよくお鍋をしました。
最近のお気に入りは味噌味のお鍋です。
合わせお味噌&白みそ&酒粕をお出汁で割ったおつゆがベースです。
20171027_203720_HDR.jpg
この日は白菜、えのき、大根、豆腐、湯葉、
ちんげんさい、魚卵入り練り物、豚肉を入れました。

たっぷりおつゆを作るので、何日かお鍋を食べることができてラクチンでした。

こんな感じで先週も自炊でがんばりましたよ。
今週はもう少し作り置きなどをして楽できますように。

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【バタバタしていた一週間】こんなもの食べていました

2017/10/25 13:56 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは。

少しだけお久しぶりの更新です。
というのもこの1週間ほど土日の含め怒涛の忙しさで
なかなかアップする時間を取れませんでした。

しかも立て込んでいるから食べているご飯も超適当!
職場で食べるご飯は
家から持っていったご飯&納豆に缶詰やふりかけ、
たまに汁物付きみたいな感じでお弁当らしいお弁当を
作ることができませんでした。

その間食べていた晩ご飯はこんな感じです。
かろうじて家で作って食べていました。
20171017_194349_HDR.jpg
何食か楽しめるお助けメニューのカレー。
初日は普通にサラダといただきました。
私は刻みトマトと食べるのが好きです。

そして次の日はお弁当に持っていきました。
納豆をのせて納豆カレーにしましたよ。
ビジュアル的によろしくないので写真は割愛しますね。

そして最後はカレーうどんに。
20171018_194712_HDR.jpg
鍋にこびりついたルーも余すところなくいただきました。

またある時は季節外れのお雑煮を作ってみました。
20171015_150921_HDR.jpg
おもちと野菜を一緒に取れるしラクチンなんですよね。

あとは簡単に食べられる冷やしうどん。
20171024_192333_HDR.jpg
辛い大根おろしとレモン汁がよく合い、
食欲がない時でもさっぱりいただけました。

そして野菜不足が気になってお鍋も食べました。
20171022_184447_HDR-2.jpg
白菜と豚の重ね鍋です。
黒いのはゴマです。

こんな感じでとりあえず簡単だけど家で食べる事を心がけておりました。
ますます忙しくなりそうな月末。
ちゃんとおうちでご飯を食べられますように。。。

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【炭水化物が美味しい最近】意地でも家から食べ物を&力うどん・大好きパスタで晩ご飯

2017/10/15 13:12 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは。

ここ2日ほど朝寝坊して、
満足なお弁当を用意できませんでした。

でも「とにかく家から食べ物を持っていく」をモットーに
「玄米&納豆&塩こぶ」とか、
「玄米&サンマの缶詰&ふりかけ」
とかで乗り切りました。

うちの夫婦はお米(というか玄米)大好きなので
正直むしろ毎日こんな感じでいいかも、
と思うくらい意外と大丈夫でした。

うちは頑張れるときとそうでないときの落差が激しいのですが、
お弁当の基本コンセプトは上にも書きましたとおり
「家から食べ物を持っていく」
なのでそれはそれでいいかなあという感じです。

そして最近はまた炭水化物大好き期が続いており
晩ご飯はこんな感じ。

・ナスとイワシのトマトソースパスタ
20171014_190619_HDR.jpg

またある日はこんな感じ。
20171012_200626_HDR.jpg
・力うどん
(湯葉、エノキ、餅入り)


野菜が足りていないと反省です。
でも炭水化物が食べたいときは
体がそれを欲しているんだろうな~と
お気楽な気持ちもあります。
何が正解なんでしょうね。

朝はヨーグルトと一緒にフルーツを沢山食べたり
野菜たっぷりのスープを飲んだりしているから
それで帳尻があっているといいな。

こんな感じの最近でした。

ではでは皆様、ステキな週末をお過ごしくださいね。

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