食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

明るく楽しく生きたい主婦の日々のご飯と節約小ネタ集。夫婦二人で月食費2万円生活にも実践中です。

ツナ缶がない!だけど美味しいホットサンド&今朝のお弁当

2014/04/30 09:09 ジャンル: Category:日々のご飯
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おはようございます

昨日夫は飲み会だったため、私は家で一人ご飯でした。
チンした玄米ご飯のタッパーにそのまま納豆と卵をぶちこむ、という
ビジュアル的・お行儀的にあまりよろしくない感じのディナーでしたので
写真は割愛させていただきます

なので代わりに昨日のブランチを載せます♪
じゃじゃーん!ちゃとまる家で初めてホットサンドを作りました

具材があったまるとこんなに美味しくなるんだー!とちょっと感動してしまいました

ちなみにホットサンドメーカーは知人からの内祝いのカタログギフトでゲットしました。
いつか欲しいと思っていたので手に入って嬉しいです

しかし、美味しいホットサンドにありつくまで、色々めんどうがあったんですよ・・・
寝る前に「ホットサンドの具は、ツナに玉子に野菜をはさもう!」とか思っていたんですが
朝起きていざ作ろうと思ったら、卵ゼロ。ツナ缶のストックもゼロでした
いろいろと在庫の目測を見誤ったようです・・・

かといって、コンビニで買う気にもなれず(だって高いんですもん)、
今うちにあるもので何が出来るか、と発想を変えました。
そこで、ピコーンと頭に豆電球がつきましたよ

お弁当に入れる魚ハンバーグ用にと、冷凍しておいたサゴシのアラの残り。
これをツナ代わりに使う事にしました

オリーブオイルで炒めて、レモンペッパーと塩で味付け。

出来上がりをマヨネーズと混ぜたら、なんとなくツナっぽくなりました。

それにトマトときゅうりをはさんで作りましたが、すごーく美味しくできました

ホットサンドはまりそうです
そして今回、魚のアラの新たな活用法も発見できたのでラッキーでした
いやー、本当に必要は発明の母ですねえ(大げさ)

そして今朝のお弁当です。
茶色グラデーション弁当と名づけました

・サバの塩焼き
・出汁巻き玉子
・きんぴらごぼう
・大根とブナピーのおひたし
・ちりめん山椒

玄米も茶色だし、今日のお弁当は見事に彩りがありませんね
でも栄養はばっちりなはずなので、よしといたします。

そんな昨日のお買い物です。

・豆腐1丁・・・37円
・無調整豆乳・・・150円
・リンゴ5個・・・361円(お得でした♪)
・卵10個・・・179円
↑上記消費税・・・58円
合計・・・785円
4月累計・・・18,464円

なんとか余裕を残して終えたいなーと思います

今日で4月最終日。
何かとたてこむ月末ですが、皆様も楽しい一日を過ごされますように


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やっぱり野菜がなけりゃ・・・な晩ご飯♪

2014/04/29 20:39 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんばんは

ゴールデンウィーク、みなさん楽しく過ごされていますか
ちゃとまるは和歌山から帰って来てからは、遠方に住んでいる友達とお茶したり、
部屋の片付けをしたり、のほほんと過ごしております

小旅行からは昨日戻ってきました。
旅行中は旅館で和歌山名物のマグロ尽くし
お刺身、カマ焼き、揚げ物、内臓の酢の物・・・尋常じゃないマグロ率。
普段魚料理がメインのちゃとまる家ですので
味わうだけではなく、調理法など色々勉強させてもらいました♪
気候穏やか、人は優しい、とっても穏やかな和歌山県が大好きになりましたよ

そんな感じで旅行中はマグロ三昧だったので、少々野菜が不足気味になりまして。
普段野菜率が高い食事をしているので、帰ったら思いっきり野菜が食べたくなりました。

なので、昨日は冷蔵庫の残り野菜と買い足した具でお鍋にしました。
プラス、野菜サラダも。普段ならありえない組み合わせ。
よほど野菜を欲していたようです(笑)

にんじん・大根・白菜・ブナピー・こんにゃく・油あげ・鶏つくね・ブリのアラなどを入れました。
つくねにはしそ・もやし・ブナピーをいっぱい入れて、野菜盛りだくさんにしましたよ♪


味付けはポン酢でさっぱり、美味しくいただきました
普段野菜をたくさん食べていると、体が野菜が必要な仕様に変化するのか、
お鍋を食べた後やっと落ち着いた感じがしました

そんな昨日のお買い物です。
いつもと違うスーパーでお買い物したんですが、
物によったら値段が全然違うのでびっくりしました!

・セロリ1本・・・98円
・ブナピー2パック・・・95円(安い!)
・鶏ミンチ・・・178円
・ブリのアラ・・・239円
・白菜1/4・・・88円
・食パン・・・88円
・うすあげ2枚・・・78円
合計・・・864円
4月累計・・・17,679円

このまま行けば予算内で収まりそうですが、
旅行というイレギュラーがあったという事を肝に銘じて
来月も気を抜かないようにしたいと思います。

ちゃとまるは明日からまた平常運転です。
まだGWまっさかりの皆様も、暦通りお仕事の皆様も、
残りの4月、楽しくお過ごしくださいませね
ではでは♪


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和歌山最高!&おうちでラーメン定食。

2014/04/27 12:36 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは!
只今ちゃとまる家は、GWで和歌山県に来ております。

何をするでもなく、ただひたすらぼーっと&てくてく歩き回っております。

古きよき昭和がそのまま残った町並みが最高です。
かなり癒されます。

古いおもちゃ屋さんで、小さい頃好きだったぬいぐるみがもしかして残っているんじゃないかと訪ねてみたり、
地元のおばあちゃんと世間話したり

もしかして前世は和歌山の人だったのではないかというくらいの溶け込みっぷりです(笑)

あー、かえりたくなーい!!

さてさて、忘れないうちに先日の晩ご飯をアップします。
(昨日と今日は和歌山のご馳走です)



ラーメン定食です。
ごはんに味噌汁、そしてラーメン。
以上です。

なんのひねりもありません。
いや、だってね、GWにこうやって旅行してるわけですし、
行く前はちょっと質素にと思いまして

旅行から戻ったらまたがんばります

そんなこんなで、ほうけた頭で書いた日記をお読みいただきありがとうございました

皆様も楽しいGWをおすごしくださいませね

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