食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

明るく楽しく生きたい主婦の日々のご飯と節約小ネタ集。夫婦二人で月食費2万円生活にも実践中です。

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しゃきしゃき美味しい♪ジャガイモ炒めで晩ご飯

2014/10/31 10:27 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは

ハロウィンの大きなカボチャを見るたびに「これでどれだけの煮物と天ぷらができるだろうか」と違う角度から色々と考えているちゃとまるでございます。

さてさてそれはさておき、晩ご飯の報告です。
ルームメートとそれぞれおかずをシェアしたので、にぎやかな食卓になりました

・鮭とジャガイモの炒め物
・キャベツの千切り
・玄米
スープと右奥のおかずはルームメートからのシェアです。

冷凍庫に鮭を一切れだけ残していたので、それとジャガイモを組み合わせて炒め物にしました。

一口大にカットした鮭に小麦粉をまぶしてカラッとソテーして取り分けておき、細切りジャガイモを塩・こしょう・醤油で味付けして炒め、火が通ったら鮭を合わせて出来上がりです。

ジャガイモは細切りにしているのですぐ火が通ります。
シャキシャキ感が残るくらいが好みです

たっぷり食べてお腹いっぱい、大満足な晩ご飯になりました
  

細切りジャガイモで他にも色々と作ることができそうです、
かき揚げなんかにしても美味しそう♪
近いうちにチャレンジしたいと思います。

ではでは皆様、今日も素敵な一日をお過ごしくださいませね 

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同じ材料でも飽きない♪ほっこりワンプレートで晩ご飯。

2014/10/30 09:03 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは

久しく体重計に乗っていないので、太ったのかやせたのかよくわからないちゃとまるでございます。
もし増量していたとしても、しっかり焦げてるおかげで少しは引き締まって見えるのではないかとしょもない期待をしている今日この頃でございます

それはさておき昨日の晩ご飯です。
とっても美味しく出来ました♪

・鶏の照り焼き
・ネギ入り玉子焼き
・キクラゲの佃煮
・キャベツ&ニンジンの千切り
・玄米

照り焼きはシンプルにお砂糖と醤油で作ったたれをジャワっとかけて仕上げました。
良い感じに焦げ目もついて、かなりウマーな仕上がりになりましたよ

あと、ネギ入り玉子焼き!!
これがもう久しぶりの味で、ニヤニヤしながら食べてました(笑)
シンプルに塩・醤油で味付け。
あとはネギがいい仕事をしてくれるのでとても簡単です

生野菜もしっかり食べて、バランスの良い大満足の晩ご飯になりました

同じ材料でも手を変え品を変えすれば美味しくいただけますね。
最近は限られた種類の材料で献立を考えるのがますます楽しくなってきました♪
次は何をつくろうかな

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たっぷりネギで美味しい♪色々ニンニクポン酢焼き。

2014/10/29 12:38 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは

夫がランチ用に作っておいてくれたカレーが美味しくて食べ過ぎた結果、猛烈な睡魔がやってきてちょっとどうしようか迷い中のちゃとまるでございます

さてさてまぶたが開いてるうちに昨日の晩ご飯の報告です。

・おネギたっぷりニンニクポン酢焼き
(鶏肉・オクラ・ジャガイモ・ゆで玉子)
・キクラゲの佃煮
・千切りキャベツ

ファーマーズマーケットでお安くネギが手に入ったので、ふんだんにのせました♪
ネギとポン酢&焦がしニンニクの相性はバッチリでめちゃめちゃウマーでございました

ゆで玉子は、鶏肉が小さかったからカサ増しのつもりで入れたのですが、意外とこちらもネギポン酢とマッチして美味しかったです

あと、キクラゲの佃煮ですが
ルームメートが買ってきて使った残りをもらいそれを使いました。
「wood ear」(木の耳)って、なかなか面白い表現ですよね。
確かに耳っぽい!

ルームメートはなかなか仕事が忙しく、買った食材を使いきれない事が多いため、このような事がちょこちょこあります。
そういうときはありがたくいただきます

佃煮はフライパンでキクラゲを空炒りして水分をしっかり飛ばしてから、醤油、砂糖で味付けしました。
なかなか良いご飯のおともになりました

ネギがあるうちにまた違うメニューにも挑戦したいと思います。

ではでは皆様、今日も素敵な一日をお過ごしくださいませね

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