食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

明るく楽しく生きたい主婦の日々のご飯と節約小ネタ集。夫婦二人で月食費2万円生活にも実践中です。

捨てないで!な部分寄せ集めチャーハンで晩ご飯。

2014/12/31 08:40 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは

日本はいよいよ大晦日ですね。
こちらは明日が31日です。
今年もブログを読みに来てくださった皆々様、本当にありがとうございました
そしてこれからもぜひぜひよろしくお願いいたします

そんな(日本時間での)今年最後の日記。
節約ブログにふさわしいのメニューだった
昨日の晩ご飯でしめくくりたいと思います。

・野菜たっぷりチャーハン
・ワカメと干し椎茸のスープ

チャーハンの具材は冷蔵庫の整理を兼ねて
何か使い道は無いかと捨てきれずにおいていた
ケールの芯をメインに使いました。
サラダでは葉しか食べないのでどんどんたまるのです


他にもちょこちょこ使い残したニンジンやら玉ねぎやら鶏ハムなどを入れて、
なかなか美味しくできました。

何かと物入りだった12月。
食費面ではがんばったと思いますが
新年からは、色んな面でますます工夫してがんばりたいと思います。

ではでは皆様、今年最後の1日も
素敵な日をお過ごしくださいませ

そして来年も、どうぞよろしくお願いいたします

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いつもの時短お助け黄金メニュー!で晩ご飯

2014/12/30 16:52 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは

いよいよ年末大詰め!
の、割にはあまり実感のないちゃとまるでございます。

周りが盛り上がって無いからでしょうか。
単なる長いお休みだあ、という感覚です。
それでもまあ何かと出かけたり用事をこなしたり
あわただしく過ごしてはおります。

そんな昨日の晩ご飯です。
あまり時間が無くて、いつもの簡単お助けメニューで乗りきりました。

・鶏肉のネギソースかけ
・サラダ(ケール・ニンジン・柿)
・お味噌汁(前日の残り)
・玄米

いつものお助けメニューとは、鶏肉のネギソースかけです。

鶏肉を焼いて、ストックのネギソースをかけるだけの簡単メニューです。
簡単なんですが、美味しいネギソースのおかげで満足感は大きいです
キャノーラ油・塩・ネギ・生姜だけで何にでも使える万能ソースが出来てしまうのでありがたいことです。

チャーハンや炒め物の油として使えば
味付け不要ですごく便利です。
白身魚にも合いますし言うことなし!
おかげでちゃちゃっと晩ご飯を済ますことができました。

話変わって、またまたストックのミートソースを作りました

冷凍庫にあった挽き肉全部を使って作りました。
7食分出来たので時間の無いときなどに
活躍してもらおうと思います
☆うちのミートソースのレシピ☆

ではでは皆様、今年ももう一踏ん張り、
良い1日をお過ごしくださいませね

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しっかり和食おかずで♪おかわり必至の晩ご飯

2014/12/29 10:12 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは

こちらでは最近毎日風が強いです
なので日中でも肌寒いことがしはしば。
長袖の服は3枚しか持っていないのですが、
荷物を増やしたくないためその3着を着まわしして、
何とかこちらでの冬を乗り越えたいと思っている今日この頃です。

さてさて昨日の晩ご飯です。

・焼き鮭
・冬瓜の煮物
・白菜のごま油ポン酢和え
・青菜と玉ねぎのお味噌汁
・玄米

久しぶりの味もあったりして、
玄米ご飯が進みました

特に美味しくできたのが、
冬瓜の煮物です。

サンクスギビングで焼いたターキーの骨を冷凍してあるのですが、
その一部を使って出汁を取りました。
お出汁をたっぷり含んだ冬瓜は
やわらかくて絶品でしたよ

年末に向けて冷蔵庫・冷凍庫の掃除を兼ねて
あるものをどんどん食べて整理していきたいと思います。

ということで皆様、今日も素敵な1日をお過ごしくださいませね

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