食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

明るく楽しく生きたい主婦の日々のご飯と節約小ネタ集。夫婦二人で月食費2万円生活にも実践中です。

和風カプレーゼもどきと二日目スープで軽やかに♪な昼ご飯。

2015/05/28 14:56 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは

お料理って、一晩寝かすと美味しくなるものって沢山ありますよね。

カレーとかおでんとか煮物とか。
時間が経つと味がこなれるというか落ち着くというか、
とにかく作りたてとはまた違った美味しさがありますよね。

まさに☆うちの八宝菜☆もそういった料理のひとつです。

軽めのお昼ご飯にいただきました。

・二日目の八宝菜
・和風カプレーゼもどき

八宝菜には少しお酢とネギを足して、
一日目と違った気分に♪

そしてこのカプレーゼもどき。

なぜ「もどき」かと言いますと、
モッツァレラチーズではなくカマンベールチーズを使っております。
しかもバジルの代わりにシソを使用。
ついでにアボカドなんかも一緒にしちゃったりして、
なんだか賑やかなサラダに仕上がりました。
とても美味しかったです

軽めのお昼ご飯で何だか体もスッキリ。
こういう機会を増やして行けたらと思います。

ではでは皆様、今日も素敵な一日を
お過ごしくださいませね


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自慢の味!母レシピの八宝菜で晩ご飯。

2015/05/27 09:08 ジャンル: Category:日々のご飯
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おはようございます

この二日ほど微妙に熱が出てたちゃとまるでございます。

熱といっても37度2分なので誤差の範囲かもしれませんが、
なんとなく眠くてぼんやり

こういうときは体が何かと戦ってくれていて
それで熱が出るという風に考えているので
けっこう放置してます。
あまりの高熱なら熱冷まし飲みますけどね。
いいのか良くないのかよくわかりませんが、
微熱をほっといて下がった後って
お肌がつるぴかりんとなるんです
まるで戦いのあとのご褒美のようだと感じております♪

さてさて話変わりまして昨日の晩ご飯です。

・八宝菜
・サンマの塩焼き
・トマト

今の時期でもサンマが美味しく食べられるなんて
冷凍技術ってすごいんですね。
ご飯がすすみました

そしてメインディッシュは、この八宝菜!

よくある八宝菜と違い、うちの実家の八宝菜はスープ形態です。

味付けはシンプルに
塩コショウ・しょうゆ・コンソメ(うちの実家は昔からマギーブイヨンです)
・お酢・とろみ付けの片栗粉です。

具材は八宝どころか
イカ・海老・ちびホタテ(←シーフードミックス)
・豚肉・ちくわ・白菜・モヤシ・にんじん・しいたけ
・玉ねぎ・タケノコのどどんと十一宝菜です。

中華スープの素など使わなくてもほっこり美味しい母の味つけ。
アメリカでも作りたいと思います。

ということで皆様、今日も素敵な一日を
お過ごしくださいませね

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ほくほく野菜と丸ごと美味しい唐揚げで晩ご飯。

2015/05/26 13:27 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは

急に暑くなりましたね~
お昼ご飯にうどんを食べたら
汗だくだくになってしまったちゃとまるでございます。

何だか季節の変わり目があまりにも急激で
体がびっくりしてしまいそうです。

さてさて昨日の晩ご飯です。

・カレイの唐揚げ
・温野菜
・トマト
あとは写真には写ってませんが、
前日の残りのお味噌汁と。

カレイの唐揚げは固い骨を除けば
ヒレなんかもポリポリお煎餅みたいに食べられるのが嬉しいですね♪
まるで猫が食べたかのように綺麗にいただきましたよ。

そして温野菜です。

かぼちゃ・にんじん・大根・もやし・ブロッコリー・アスパラガスと、
冷蔵庫と冷蔵庫にある使えそうな野菜を全部入れました。

ゴマドレッシングでほくほく美味しくいただきました

沢山食べても野菜ならそんなにカロリーとりすぎたー!
って感じがしないので良いですよね。

今晩も野菜をたくさん食べられる献立を考えたいと思います。

ではでは皆様、急に暑くなりましたが気を付けて
楽しい一日をお過ごしくださいませね

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