食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

明るく楽しく生きたい主婦の日々のご飯と節約小ネタ集。夫婦二人で月食費2万円生活にも実践中です。

意外とイケル。あの野菜をお味噌汁に入れちゃいました、な晩ご飯&食材のお買い物など。

2016/02/29 10:36 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは

今冷蔵庫に白菜やキャベツなどの野菜が沢山入っていて
とってもほくほく気分のちゃとまるでございます

食べ物以外の事(持ち物や考え方とか)は
どんどん簡素に・単純にしていきたいと思っているのですが
「食べ物だけはいろんなものを楽しみたい!」と
ここだけは食いしん坊なので欲深いままです

100%ではないけれどアメリカでも日本と同じような食事をいただけるのは
しみじみありがたいと最近感じております。

そんな事を思いながら作った昨日の晩ご飯はこちらです。

・ネギ入り玉子焼き(ネギはうちのプチ菜園から)
・野菜炒め(白菜・にんじん・玉ねぎ・ベーコン少し)
・お味噌汁
・カツオ麩(日本から持ってきたもの)

実はこのお味噌汁、「くわい」が入っています。
お正月におめでたいからとおせちに入っているアレです。

なぜか「2粒だけ」いただいてどうやって食べようか迷っていたのですが、
あえて普段だったら選ばない「お味噌汁に入れる」という選択をしてみました。

細切りにして水にさらしてしっかりあく抜きして
そのままお味噌汁の具材としてイン。

出来上がりはまるでじゃがいものようにホクホクで
なかなか美味しかったです

くわいのお味噌汁はアリですね(^-^)/
ちょこっと残ったらぜひお試しアレ♪

久しぶりに和食を食べてほっこりした夜でございました。

そしてまたまた食材のお買い物です。

・豆乳・・・341円(2.99ドル)
・グリークヨーグルト・・・569円(4.99ドル)
・トルティーヤ・・・113円(99セント)
・タマゴ12個・・・227円(1.99ドル)
・ミニトマト1パック・・・227円(2.99ドル)
・バナナ1本・・・22円(19セント)
・ピーマン1個・・・79円(69セント)
・グレープフルーツ1個・・・113円(99セント)
・ほうれん草1パック・・・227円(1.99ドル)
合計・・・1945円(17.81ドル)
2月累計・・・9557円(83.51ドル)

今月まだ1万円も行ってません
栄養がちゃんと足りているのか・・・?とも思いますが、
太めキープしているのでおそらく問題ないでしょう

ではでは皆様、今日も美味しい食事を楽しんで
楽しい一日をお過ごしくださいませ

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急な来客!短時間で作った野菜たっぷり・おもてなし料理で晩ご飯&嬉しい食材のお買い物。

2016/02/28 09:23 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは

最近野菜不足が気になっていたちゃとまる家なのですが
嬉しい事に新鮮な野菜がすんごくお得に手に入るマーケットを近所に見つけました。
以前からそのお店の存在は知っていたのですが、
じっくりお買い物をする機会がなく素晴らしさに気がついていませんでした。

それについてはまた後ほど戦利品とともにご紹介します

さてさてそんなマーケットから野菜を沢山買ってきた日、
急遽来客の予定が入り、晩ご飯を4人分作る事になりました

いつもだったらスープを作って材料を切って煮るだけのお鍋や
小麦粉で簡単にお好み焼きなどを作るところですが、
野菜を沢山仕入れてきたばかりだったので俄然やる気が湧きました
ただ来客までの猶予が1時間くらいしかなく3品しか作れませんでしたが、
一生懸命がんばって作ったおもてなし料理がこちらです。

・生春巻き
・野菜たっぷりスープ
・鶏とマッシュルームの炊き込みご飯

スープは具沢山にしたくて色々入れてみました。

豆腐・チンゲン菜・冷蔵庫で干からびそうになっていたミニトマト・
写真にはありませんが干ししいたけも入れました。

味付けは塩・胡椒・オイスターソース・出しの素・酢・ごま油です。
なんだかよくわからないけれど、和風ではない不思議な美味しさのスープができました。

そして生春巻きの具材はこちらを入れました。

きゅうり・サニーレタス・パクチー・ゆでた春雨です。
日本で作るときはパクチーの代わりにセロリの葉とシソを入れていましたが
こちらではパクチーが安く手に入るので嬉しくて沢山入れました。

ぬるま湯で戻したタピオカペーパーで具材たちをぐるぐる巻いて、
スイートチリソースをたっぷりつけていただきました

炊き込みご飯はクリスマスに鶏の唐揚げを作った時に出た骨でチキンスープを作り
ずっと冷凍していたものをベースに塩・醤油で味付けしました。
そして食べる前に少しだけ塩こぶをまぶし、
これまた細かく切ったパクチーを沢山かけていただきました。
生春巻き以外、何料理なのか自分でもよくわかりませんが
どれも美味しく出来てお客さまにも喜んでもらえたので結果オーライです

これをきっかけにまた野菜を沢山食べる生活に戻したいなと思っています。

ちなみにこれらがブログの最初に書いたお店で購入した食材たちです。

・サニーレタス1束・・・78円(69セント)
・チンゲン菜1束・・・49円(43セント)
・パクチー1束・・・45円(39セント)
・キュウリ1本・・・45円(39セント)
・キャベツ小玉1個・・・67円(59セント)
・白菜小玉1個・・・204円(1.81ドル)
・えのき1袋・・・78円(69セント)
・タピオカペーパー(生春巻き用)・・・114円(1.09ドル)
合計・・・680円(6.08ドル)
2月累計・・・7612円(65.7ドル)

このマーケット、おそらくベトナムの人がよく利用しているマーケットなのですが
他のアメリカのスーパーに置いていないようなアジアの野菜も置いてあるし、
なにより地元産の野菜が多いのが嬉しいです。

日本にいた時に新鮮でお安い八百屋さんをよく利用していたのですが、
そこを発見したときと同じくらい嬉しいです♪これから大活用させてもらいます。

そんなこんなで今月はこわいくらい食費がいい感じです。
前半お米と麺ばっかり食べてたからだと思いますが

少しは手間もかけつつ、バランスよいおうちご飯を楽しめたらと思います。

ということで皆様、2月最後の週末を楽しくお過ごしくださいませね

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缶詰を使った春の先取りパスタで晩ご飯&職場で食べてるお昼ご飯&食材のお買い物

2016/02/26 09:37 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは

先日知り合いの方から美味しいハンバーガー屋さんの情報を教えてもらいました
そこのハンバーガー、1個1500円以上(15ドル)するとの事。高っ!!
でもお肉の味も焼き加減も絶妙で、本当に美味しいらしいのです。
ちゃとまる的今までの人生でのベストバーガーは、
ハワイで食べた「ホノルルバーガーカンパニー(Honolulu Burger Company)」のハンバーガーなのですが
そこでもさすがに15ドルはしませんでしたので
一体どんな美味しいバーガーが出てくるのか期待大なお店です

そういう贅沢なハンバーガーは特別な時に行こうね、と夫と話していたのにも関わらず
昨日の仕事帰りの車の中でぼそっと夫が
「あの噂のハンバーガーが食べたいな・・・
などとのたまいました。

もちろん聞こえない振りして家に帰り食べた晩ご飯がこちらです。

・菜の花とイワシのペペロンチーノ
・ほうれん草とビーツとマッシュルームのサラダ

菜の花は頂き物です
小さな黄色いお花のつぼみもついていて
まるで日本で春を迎えたような幸せな気分になりました。

オイルサーディンの缶詰を油ごとフライパンに入れ、
たっぷりのにんにくと少しの唐辛子を温めて
塩コショウ・そして隠し味に少しのお醤油を入れて美味しくいただきました。
パスタを食べる直前に追いオリーブをするのが今のちゃとまる家の流行です

サラダに入れたビーツは、実は初めて買いました。
色々と赤すぎてびっくりしましたが美味しかったです
そんな食材のお買い物はこちらです。

・アーモンドミルク・・・447円(3.99ドル)
・ヨーグルト・・・671円(5.99ドル)
・ベーグル6個・・・335円(2.99ドル)
・ビーツ3個・・・335円(2.99ドル)
合計・・・1788円(15.96ドル)
2月累計・・・6941円(59.62ドル)

今月いいかんじ!
手抜きをすると食費も下がる、と
いう嬉しいようなよくわからないような新発見です

お昼は相変わらず手抜き街道まっしぐらです。

・玉子焼き
・菜の花のおひたし
・佃煮・梅干

写真のお皿の上に載っているご飯の形が
炊飯器から出したそのままになっているのはご愛嬌ということで。

こんな感じで引き続きやっていこうと思います(手抜きを。笑)

ではでは皆様、今日も素敵な一日をお過ごしくださいませね

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