食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

明るく楽しく生きたい主婦の日々のご飯と節約小ネタ集。夫婦二人で月食費2万円生活にも実践中です。

【みんなの意見】食費がピンチ!そんな時のお助けメニューは?

2017/06/30 10:12 ジャンル: Category:小ネタ
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こんにちは。

写真はこの前おうちで焼いたクッキーです。
20170626_180447_HDR.jpg
小麦粉があれば、このようにクッキーのような甘味を作れたり、
ぎょうざの皮やうどんを作れたり、とても便利ですね。
適当に水とこねてスープに落とせばすいとんぽいものも作れたり。
こんな感じで小麦粉って何もない時とかに使える
汎用性の高いお助け食材だと思っています。

以前、皆様はどうやって月末を乗り切っているのかなと思い
こんなアンケートを取りました。
(このブログの左下で今も回答募集中です)
「食費がピンチ!そんな時のお助けメニューは?」
72名もの方にご回答いただいたので、
その結果を発表したいと思います

無題

第1位 チャーハン、焼き飯
第2位 カレー、ハヤシライス
第3位 そば、うどん
第4位 パスタ
第5位 野菜炒め

炭水化物が上位で、その中でもお米の活躍度が高い事がわかります。
第1位の焼き飯は超納得!
冷蔵庫の余り物を細かく刻んで入れて食べきってしまえるし、
そうすれば栄養もばっちり?!のはず。

カレーとかハヤシライスというのも、
ルーといくばくかのお肉と野菜があれば、
上手くいけば2、3日持ちますもんね。

あと、うちの場合はパスタ!
ソースも麺も安いのでついつい重用してしまいます。
とはいえバラエティは少ないんですけどね。
・トマトソース(瓶詰のもの)
・クリームソース(手作り)
・塩こぶとか入れた和風オイルパスタ
このローテーションが多いです。

そばやうどんはこちらでは私にとってちょっと贅沢品かも。
所変わればお助け食材も変わりますね。

あと最近は冒頭にも書きました通り、
小麦粉ってけっこういいなと思っています。
お好み焼きとかも立派なご飯になりますもんね

他のおうちの工夫を聞くと気づきがあったりして面白いです。

☆こちらに☆投票してくださった皆様の
それぞれの理由や工夫なども書き込まれていますので、
良かったらアンケート結果のぞいてみてくださいね。

ではでは皆様、今日も楽しい一日をおすごしくださいませ。

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【忙しい朝に簡単は本当だった】すぐできるビビンバ弁当&お助け食材で晩ご飯

2017/06/29 05:44 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは。

昨日の朝にお弁当用に使える作り置きおかずを
全て使いつくしてしまいました。

今月はお弁当作りあと3回。
何か冷蔵庫にあるものでおかずを作らなければ~
と思いながらも昨日は疲れて寝てしまいました。

朝起きて、あるのは炊いてある玄米のみ。
しかも寝過ごして時間がない

ということで焦って作ったお弁当がこちらです。
20170628_085959_HDR.jpg
・ビビンバ弁当

ネットで「時間がない朝でも作れるお弁当」みたいな検索をかけたら
ビビンパ丼が簡単、みたいな記事が沢山ヒットしました。
実は作った事はなかったのですが、
適当に作ってもコチュジャンの味でなんとかなるかも?
と思って写真を見ながら作ってみました。

大根とにんじんの細切りをゆでて、
大根はごま油、ごま、酢、塩で
にんじんはごま油と塩で和えました。

冷凍していた牛肉を細かく切って
ごま油と生姜・にんにく(時間がないのでどちらもパウダー使用)、
砂糖と醤油で甘辛く炒めました。

それらをのっけて、いろどりにブロッコリー、
キムチを少し入れて完成です。

ここまで所要時間10分ほど。たしかにお手軽でした。
コチュジャンは以前アシアナ航空の機内食を食べた時に
使わず持って帰ってきたまま冷蔵庫で放置していたものを。

朝ごはんに残りを食べましたがなかなか美味しく出来ていたので
これからも時間がない時はちょこちょこ作ろうと思いました。
今度はもやしやほうれん草もあるといいな。

そんな昨日の晩ご飯。
こちらも時間がなくて手抜きです。
20170627_190814_HDR.jpg
大好きな盛岡冷麺に納豆、キムチ、ゆで卵をのっけたもの。
すぐ湯がけてこれも10分以内に食べられるので、
忙しい時に重宝しています。

これこれ、このパッケージのやつです。
20170619_204214_HDR.jpg

こんな感じで月末はばたばた手抜きしてます。
でもめんどくさいが理由の外食はせずに
なんとか持ちこたえていますよ

こんな調子で6月走り抜けたいと思います。

ではでは皆様、今日も楽しい一日をお過ごしくださいね。

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【冷蔵庫整理で美味しくすっきり】なんでも入れちゃえな焼き飯で晩ご飯&まんねり弁当

2017/06/28 12:13 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは。

新しい月が始まったらドカーンと食材の買いだめができるよう
昨日は冷蔵庫整理を兼ねた晩ご飯を作りました。
20170626_191508_HDR.jpg
・お肉ごちゃまぜチャーハン
・サラダ(ミックスリーフ&ブドウ)
・具沢山お味噌汁(キャベツ、ワカメ、玉ねぎ、豆腐、大根)
・きゅうりの浅漬け

チャーハンって冷蔵庫整理にうってつけのメニューですよね。
とりあえず残ったものを細かく切ってご飯と一緒に炒めてしまえば
それなりに美味しくできあがりますもんね。

今回は具材にちょこっとだけ残ったニンジンの切れ端と
玉ねぎ、にんにくのみじん切り、
これまたちょこっとだけ残っていた焼き豚とステーキの細切れを。
醤油と塩コショウ、少しだけ鶏ガラスープの素を入れて味付けしました。

これがなかなか美味しいと好評でした

沢山作ったのですが好評すぎてお弁当用には
半分しか残りませんでした。
そんな今朝のお弁当はこちらです。
こちらも冷蔵庫整理弁当です。
20170627_085949_HDR.jpg
・焼き飯&ふりかけ玄米
・出汁巻き玉子
・きゅうりの浅漬け&キムチ
・トンカツ&かにかまフライ
・ブロッコリー

ここ最近は同じようなメニューだったのに
文句を言わず美味しいと平らげてくれた夫には感謝です。
作り手の苦労を知っているから
なんでも美味しく食べてくれるのはありがたいです。

作り置きおかずもきれいに食べきりましたので、
明日はなにか違う内容を考えたいと思います。

ではでは皆様、今日も楽しい一日をお過ごしくださいね。

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