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食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

明るく楽しく生きたい主婦の日々のご飯と節約小ネタ集。夫婦二人で月食費2万円生活にも実践中です。

【うち的超豪華】いつもの卵とトマトの炒め物がグレードアップした晩ご飯

2019/04/29 08:48 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは。

みなさん魚食べてますか?
うちは最近缶詰くらいしか食べてません。
冷凍の海老とかホタテとかで魚介類欲を満たしています。

ちゃんと探せば日本みたいに新鮮な魚も手に入るでしょうけどね。
それはこれからの課題とします。

さてそんな魚介欲を満たしてくれた晩ご飯がこちらです。
IMG_2730.jpg
・海老とブロッコリーとトマトと卵の炒め物
・乾燥キノコミックスの炊き込みご飯
・キャベツサラダ

湯むきしたトマトと卵だけのシンプルな炒め物はつくるのですが、
この日はもう少しパンチが欲しいなあとエビとブロッコリーを入れてみました。
味付けは塩・胡椒・創味シャンタンとオイスターソース少し。

これがもう、はっきり言ってめちゃめちゃ美味しくできました。
自画自賛です。

エビは殻をむいて背ワタを取った後片栗粉で汚れを取るようにしています。
そうすることでなんだかいつもより美味しく感じます。

限られた材料の中で作るのだから、こういう風に丁寧にひと手間かけつつ
おいしいご飯を作っていきたいなあと思う次第です。

いつもつくるトマトと卵の炒め物の味付けは
シンプルに砂糖と醤油と塩です。

これも美味しいのでまたつくろー!


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【がっつり気分】チキン南蛮でもりもり晩ご飯

2019/04/28 08:22 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは。

先日はなんだか濃いものが食べたい気分でした。

濃いものと言えば揚げ物とか焼肉とか背油たっぷり豚骨ラーメンとか、
そういったものが食べたくなるのですが
うちの近所でそれを調達しようとなると
二人分で少なくとも3000円はかかってしまいます。
(焼肉なら1万円以上。日本でもそれくらいするのかな?)
ああ高い。

だからこそ家でご飯を作り続けるモチベーションが保てているのですけどね。

とにかく家にあるものでなんとかしようとと作ったのがこちら。
IMG_3012.jpg
・タルタルたっぷりチキン南蛮
・豆腐とワカメの大根のお味噌汁
・千切りキャベツ

ちなみに千切りキャベツはダイソーで買ったスライサー使用。
なんでこんな便利なもの今まで使わなかったのかって思ってます。

ちなみにチキン南蛮は揚げないこちらのレシピを参考にさせてもらいました。
美味しすぎ‼
Cpicon 大人気☆揚げないチキン南蛮(お弁当にも) by けいちょん*megu

揚げてないのにこの満足感。最高でした。
濃いもの食べたい欲も満たされて大満足の晩ご飯になりました。
二人分で400円くらいの晩ご飯。
あー、外食しなくてよかった。
こうやって差額を考えて日々がんばっております。

皆様の所はどうですか?


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【豚ひき肉でほろほろ】ご飯が進む王道おかずで晩ご飯

2019/04/27 08:06 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは。

お米大好き夫婦なちゃとまる家、
最近は胚芽米3合、白米2合をブレンドしたご飯を食べています。

「米さえあれば」が合言葉の我が家、
胚芽米混ぜてるからそこからいろいろ栄養とれているだろう
というポジティブな思い込みもあり毎食もりもりいただいております。

そんな今回はご飯が進む晩ご飯でした。
IMG_3217.jpg
・ひき肉じゃが
・大根サラダ
・お漬物入り玉子焼き
あとこれに頂き物のインスタントのお味噌汁をつけてばっちり。

急に思い立って作ったため、大好きな糸こんにゃくなしなのですが
醤油・砂糖・酒 を全て同じ分量ずつ、
それに粉末だしをそれらの半量くらい入れて
ご飯のすすむ完璧な仕上がりになりました。

玉子焼きには日本から大事に持ってきたきゅうりのきゅーちゃんを刻んで入れて物をイン。
少し醤油と砂糖を加えましたが、いい塩気の美味しい味でご飯がすすみました。

大根は友人からの頂き物。
色がきれいなので細切り→塩もみ、ポン酢をかけてあっさりいただきました。
これも美味しかったです。

ジャガイモもひき肉も安いのに、こんな美味しいメニューができるなんて
やはり日本食は偉大だ!と思った晩ご飯でした。

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