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食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

明るく楽しく生きたい主婦の日々のご飯と節約小ネタ集。夫婦二人で月食費2万円生活にも実践中です。

【スープの素で作るより好き♪】うちにあるもので簡単ピリ辛お鍋

2019/07/18 08:00 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは。

先日買ったコチュジャン。
肉じゃがに入れただけで雰囲気ががらりと変わり
なかなかいい仕事するなあと思っています。

大量にあるのでまた何かに使おうと
先日チゲ鍋っぽいものを作りました。

IMG_6268.jpg
味付けはコチュジャン・味噌・ごま油・にんにく・
生姜・砂糖・出汁の素と思いつくものを入れたらドンピシャでした。
それにキムチをイン。

材料は家にあった豆腐・エノキ・白菜と鶏肉。
でもお肉は豚肉にした方がよかったあと反省です。

それでも美味しくできましたよ。
〆はうどんにして幸せな晩ご飯になりました。

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【やさしい味なのにご飯がススム】白菜と豆腐の炒め物&鶏の塩焼きで晩ご飯

2019/07/17 06:20 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは。

最近少し立て込んでおり、麺類ばっかり食べていたのですが
久しぶりに料理らしい事ができました。

そんな晩ご飯はこちらです。
IMG_6472.jpg
・白菜と豆腐とエビの炒め物
・鶏の塩焼き

白菜と豆腐の炒め物は味付けは簡単に塩コショウ・酒・中華あじ。
鶏の塩焼きは塩とにんにくパウダーをかけて
フライパンでほったらかし手抜き調理です。

簡単ながらどちらも美味しくできてご飯がすすみました。
シンプルでもやっぱりこういうご飯が力でるな~と思いました。

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【ひとさじで雰囲気ががらりと変わる】ピリ辛肉じゃがで晩ご飯

2019/07/02 15:02 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは。

先日は芽がにょきにょき伸びてきたジャガイモを
なんとか美味しく食べきろうとこんなものを作りました。
IMG_5821.jpg
・ピリ辛肉じゃが
・厚揚げの焼いたもの
・豆もやしのナムル
・キムチ

家の周りにアジア系のスーパーが沢山あるのですが
今回初めて行った韓国系のスーパーでコチュジャンを買いました。

いつもの肉じゃがにコチュジャンを入れるとあら不思議。
一気に韓国風になりました。

豆もやしと厚揚げとキムチもそちらで購入しました。
厚揚げは日本のものより少し固めでしたが美味しかったです。

コチュジャン、タッパーに沢山入って400円ほど。
ひとさじでピリ辛&甘味を加えられるので
色んなものに入れて美味しく使い切ろうと思います。

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