食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

明るく楽しく生きたい主婦の日々のご飯と節約小ネタ集。夫婦二人で月食費2万円生活にも実践中です。

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おナスたっぷりエビカレーで晩ご飯

2013/09/08　15:24 ジャンル： Category:日々のご飯
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こんにちは。

ここ何日か外食が続き、久々のおうちご飯です

昨日は、おナスとカレーメインのさっぱりカレーを作りました♪

中辛のカレールーを使うのですが、うちでは水の分量の半分はトマト缶を入れて作ります。
すると、とてもさっぱり美味しくなるのでおすすめです

あとは、頂き物のコロッケと自家製ピクルス、サラダなどを添えて。
忙しいときはカレーなど、一品でどーんと存在感のあるものが助かりますね

カレーは一度にたくさん作って冷凍しておきます。
ジャガイモなどを入れたカレーは冷凍すると、おいもの食感がわるくなったり、
冷凍に使うタッパーに、洗ってもなかなか取れにくい汚れがついたりするのですが、
このおナスたっぷりエビカレーはジャガイモを入れていないので安心です。

さてさてお買い物報告。

・トマト缶･･･69円
・アボカド･･･99円
・たまねぎ3個･･･87円
・豆乳･･･159円
・トマト2個･･･158円
　
合計･･･671円
9月の食費の出費合計･･･4639円

こんな感じでがんばりま～す！
あっ、今度ちゃとまる家の食費に関する考え方もアップしますのでそちらもどうぞよろしくお願いいたしまーす