食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

明るく楽しく生きたい主婦の日々のご飯と節約小ネタ集。夫婦二人で月食費2万円生活にも実践中です。

冷蔵庫のぐったり野菜を使い切る!な晩ご飯

2014/06/20 09:22 ジャンル: Category:日々のご飯
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おはようございます

昨日はさりげな~く(?)、ブログで重大発表が出来て
すがすがしい気持ちのちゃとまるでございます♪

昨夜は久しぶりに夜にゆっくり時間が取れたので、
しっかりおうちご飯を作って食べようとがんばりました。

しかーし!最近あまりちゃんとしたご飯を作っていなかったので、
冷蔵庫の野菜達が、しんなりしたり、ぐったりしたり、やわらかくなったり、変色したり・・・

これはやばい!と冷蔵庫の野菜総動員で晩ご飯を作りました。

・野菜たっぷり皿うどん
(イカの干物・かにかま・きゃべつ・ニラ・しいたけの軸・にんじん・小松菜)
・大根と浅漬け
・にんじんのきんぴら
・具沢山お味噌汁(ワカメ・ナス・白菜・じゃがいも)
・トマト

皿うどんは、市販の麺とあんかけスープの調味料がセットになったものを使うのですが、
イカの干物を具材に使ったため、塩分を気にして調味料は控えめに使いました。
それが大正解!
お酢たっぷりとからしをかけて、非常に美味しくいただきました

そして、大根の浅漬け。

これはぼろぼろになりそうなシソを使いたくて作ったメニューだったのですが、
すごく美味しくできました

昨日はまた買い物に行かず、冷蔵庫処理の大満足晩ご飯になりました

今日もなんとかお買い物に行かず過ごしたいと思います。

ではでは皆様、今日は花金。
素敵な週末をお過ごしくださいませね

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