食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

明るく楽しく生きたい主婦の日々のご飯と節約小ネタ集。夫婦二人で月食費2万円生活にも実践中です。

簡単手作りピクルス&野菜炒めで!充実晩ご飯。

2014/11/18 10:55 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは

最近はカロリーのとりすぎを気にして、一応走ったりなんだりしているちゃとまるでございます

自分ではそんなに増量してないとは思うのですか、体重計がないので真実はわかりません

さてさてそんな昨日の晩ご飯はこちら。

・野菜炒め
(もやし・にんじん・玉ねぎ・鶏・エビ)
・鶏じゃが
・ピクルス

野菜炒めはにんにくしょうがのみじん切りたっぷりと塩コショウで味付けし、少し水とき片栗粉でとろみをつけました。

実はこちらへ来てからもやしを初めて買ったのですが、やはり野菜炒めによく合ってとても美味しかったです
いつも通り炒める前に少しレンジであたためて、しゃきしゃき感を残しました。

そして、こちらもハワイへ来てから初めてのピクルス!!

小さい瓶があったのでそれに合わせてピクルス液をつくったのですが、適当な割にはうまくいきました♪

備忘録がてら分量をしたためます。
・お酢…100cc
・水…20cc
・砂糖…大さじ3.5
・塩…小さじ1
・にんにく一かけ
・鷹の爪半かけ(あれば)
・こしょう少々
これを少し煮立てて、カットした野菜を入れた瓶に注ぐだけです。

こんなかんじで昨日も野菜たっぷりの大満足な晩ご飯になりました

ではでは、今からまたちょっくら走ってまいります

ということで皆様、今日も素敵な一日をお過ごしくださいませね

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[ 2014/11/18 16:09 ] [ 編集 ]
No title
Kさん
ピクルスのお酢の事、今日の日記に書いてみましたので良かったら見てみてください。
ニジヤでカレールー買われたんですね、いいなー⭐
日本に比べたら割高なので躊躇してまだ買ったことありません。
でもセールだと手が届くかも、ということでちょこちょこお店のぞいてみます。ナイスな情報ありがとうございました♪
[ 2014/11/19 12:28 ] [ 編集 ]
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