食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

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捨てずに味わい尽くす!簡単鶏ガラスープ。

2014/11/30 11:37 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは

先日は、生まれて初めてサンクスギビングというものを経験いたしました。
日本では全くなじみのないこの行事ですか、
こちらではビッグイベントです
ルームメートとはりきって、人生初!七面鳥を焼いたり、
パンプキンパイ、アップルパイ、マッシュポテト、
クランベリーソースなどを作りました。

初めて作るものもあったりして、
すごーく楽しかったです

その他にもピクルスや、揚げ浸しなど
野菜のつまめるおかずも少し用意しました。

こちらでできたお友達を招待して、
とてもにぎやかな初サンクスギビングになりました

と!ここまでは初サンクスギビングの話ですが、
ちゃとまるの祭りはここからが始まりです。
しいていうなら「お残し食材リメイク祭り」
とでも言いましょうか

まずは残った七面鳥の鶏ガラでスープを作りました。
生姜と鶏ガラを入れて、水からことこと弱火で数時間、
灰汁を取りながら煮込みました。

すると、何にでも使える万能スープの出来上がりです。
普通の鶏ガラスープと違いはほとんどないと思いました。
濃厚で旨みたっぷりで、お肌に良さそうな味です。

塩コショウと醤油で味を整えて
ラーメンを作りましたが、これがもう絶品!

沢山作ったので冷凍しようと思っておりましたが
みんなに好評であっという間に完売しました。

他にもまだまだパーティーのお残しがあるので
色々手を変え品を変え、ちびちび食べきろうと思います。
アゴ肉が気になってきたので、
食べ過ぎないように気を付けます

ということで皆様、今日も素敵な一日をお過ごしくださいませね

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[ 2014/12/01 04:07 ] [ 編集 ]
No title
>Kさん
いやはや共同作業とは言え、陣頭指揮はルームメートで、
私もお手伝いさせてもらった感じですよ。
でも一度経験してみて、大変でしたがよい思い出になりました。
そして、副産物として鶏ガラスープを取るのが
やたら上手くなったと思います。
セールでは何も買わず、
ウインドーショッピングを楽しみました(笑)
ちなみにちゃとまるは年末年始はこちらに滞在する予定です。
おすすめの過ごし方があれば
ぜひぜひ教えてくださいね~(^o^)/
[ 2014/12/01 11:13 ] [ 編集 ]
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