食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

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意外と何でもあり!冬瓜おかずで晩ご飯。

2015/01/07 11:45 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは

本日2回目の日記です。
今回は冬瓜を使った昨日の晩ご飯をご紹介します。

冬瓜…名前は冬とつきますが
確か旬は夏ですよね。
こちらではどうやら旬は関係なく手に入ります。

今回使った冬瓜は、ルームメートが帰省のため
調理できないということで、
譲り受けたものを活用しました。

そんな昨日の晩ご飯はこちら。

・冬瓜とオクラのおひたし
・冬瓜とピーマンの揚げ浸し
・だし巻き玉子
・アボカド
・お味噌汁

緑と白の地味~な見た目ですが、
どれも美味しくいただきました

昨日はとにかく沢山ある冬瓜を何とかしたくて、
おかず2品に使いました。

冬瓜を揚げ浸しとおひたしにするというのは、
ネットでレシピを検索して見つけました!
特に揚げ浸しは農家の方のメニューと言うことで期待大

大きさなど、どのくらいが良いのかわからなかったので
適当にコロコロと切り分けて素揚げ。

そして、出汁と醤油、砂糖で味付けしたスープに浸しました。

味わいは意外とシャキシャキしてて、大根のよう。
もう少し小さくして揚げても良かったなーと思いましたが
なかなか美味しかったです

そしておひたしは生の冬瓜を薄切りして
塩揉みして洗って水を絞ったものに
ポン酢をかけただけのシンプルメニュー。
「生で食べてもいいんだあ」と気づかされた一品でした。

煮物などはメジャーな食べ方ですが、
飽きたら揚げたり生で食べるのも大いにアリです。
よろしかったら皆様もぜひ!

ではではまた明日

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