食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

明るく楽しく生きたい主婦の日々のご飯と節約小ネタ集。夫婦二人で月食費2万円生活にも実践中です。

自信作!冷蔵保存のパサパサご飯で美味しいリゾット。

2015/01/20 09:08 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは

今朝も朝からジムに行き、
マシーントレーニングをしたり
ズンバのクラスに出てみたり、
スチームサウナで汗をしっかり流したりと
無料体験を存分に使わせてもらっているちゃとまるでございます。

無料体験と言っても会員を募集するためのものというより、
定期的なトレーニングで人の体がどのくらい変化するのかのデータ収集がメインだそうですので
ジムからの勧誘などは一切ありません。
よっ、ふとっぱら!
ジムからしたら必要なデータ収集ができて
そしてちゃとまるからしたらたっぷりしっかり運動する機会ができて
まさにwin-winの関係です

なのに、なのにも関わらず、
今日体重測ったらジム通いする前より増えてました

いやあ、運動の後のご飯は美味しいですからねえ…
当たり前ですが、運動だけでなく食べる量についても
もう少し考えてみたいと思います。

さてさてそんな最近のお昼ご飯です。

冷蔵庫整理のために作ったのですが
かなり美味しいリゾットができました。

すぐ食べようと思って冷蔵庫に入れたまま忘れていた
パサパサ玄米ご飯を使いました。
ちょこちょこ残していた野菜と、
使い道のないまま残っていたいつぞやのチーズと
塩・胡椒だけの簡単メニューです。

備忘録がてらレシピをしたためます。

☆残りご飯で簡単リゾット☆
(2人分)
・鶏ハム…少し
(ハムとかベーコンとか何でもいいと思います)・
にんにく…1片
・紫玉ねぎ(もちろん普通の玉ねぎでも)…8分の一個みじん切り
・にんじん…親指大ほどみじん切り
・マッシュルーム…3個スライス
野菜は何でもいいと思いますが、
香り付けにキノコは何かしら
入れた方が美味しいと思われます。

↑これらをオリーブオイルで炒めて、
・お水250~300ml
・チーズ…お好みで
(ちゃとまるはカマンベールとパルメザンを少し使いました)
・豆乳か牛乳か生クリーム…お好みで
・塩と胡椒…お好みで
↑これらを加えて4分ほど煮たら完成です。

キノコ・ハム・チーズそれぞれの旨味が重なり合い
シンプルですが味わい深い仕上がりになりました。
お好みでパセリもどうぞ♪

パサパサご飯がスープを吸って柔らかさ復活します。
中途半端に冷蔵ご飯が残ったら
ぜひお試しください

以上、お昼ご飯のご紹介でした。

ではでは皆様、今日も素敵な1日をお過ごしくださいませね

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