食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

明るく楽しく生きたい主婦の日々のご飯と節約小ネタ集。夫婦二人で月食費2万円生活にも実践中です。

捨てるもの使ったの?とは思わせないお洒落な晩ご飯。

2015/01/26 11:35 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは

今日は夫から「ちょっとやせたんではないかい?」
と嬉しい言葉をもらってルンルンの
ちゃとまるでございます

体重はそんなに変わらないし、日によってはジム通いする前より重いのですが、
やはりこれは周りの人が言うように、
脂肪が筋肉に変わってきたのかもしれません♪

無料体験期間が終わっても運動を続けるように
自分を律して行きたいと思います

さてさて昨日の晩ご飯です。

・鶏肉のグリーンロール
・色々彩りサラダ
・野菜たっぷりスープ
(先日の☆ウマーな鶏豆腐☆を作ったの時に残ったおつゆのリメイクです。
すでにいい出汁が出てるので野菜を足して、醤油と砂糖で味を整えるだけで完成です)

サラダは自分で「色々彩りサラダ」とか言ってしまうだけあって、
ほんとに色々入れて美味しくいただきました

ケール・紫玉ねぎ・アボカド・チーズ・ナッツ
にレモンをぎゅっとしぼり、オリーブオイルと塩コショウでシンプルに。

そして、タイトルにもあります通り
「捨てるもの大活用」とはケールの茎と、
ルームメートが以前頼んだピザの出前についてきた粉チーズです。

細かく切ったケールの茎を塩揉みして、
水洗い&水を切ったものに、
この粉チーズと塩コショウで味付けします。

それを薄く開いた鳥のむね肉で巻いて
オリーブオイルで焼き、
オイスターソースとケチャップを混ぜたもので味付けしました。

フライパンで焼くときは、中の具がこぼれないように
串でお肉を閉じながら焼きました。

そして、食べやすい大きさに切り分けて完成です。
緑が綺麗だけでなく、一緒に混ぜ込んだチーズがトロリとろけて美味しかったです

食材を活用できた&しかも美味しい(^q^)と、
大満足な晩ご飯でございました。

ではでは皆様、今日も楽しい1日をお過ごしくださいませね

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