食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

明るく楽しく生きたい主婦の日々のご飯と節約小ネタ集。夫婦二人で月食費2万円生活にも実践中です。

まるで淡雪!ふわっと肉団子鍋で晩ご飯&今朝のお弁当。

2015/02/25 13:13 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは

昨日は会心の作のお鍋ができて
とても嬉しかったちゃとまるでございます。

具材も少ないし昔食べてたものからしたら
かなり質素なものだとは思いますが、
そんなことは関係ないと思えるくらいの出来でした

ということで早速、昨日の晩ご飯のご紹介です。

・ふわふわ肉団子鍋
・キャベツのおひたし
・玄米ご飯

このお鍋、ほんっとうに美味しくできて
一瞬でペロリでした

肉団子がほんっとにふわふわにできました
肉団子というか、むしろつみれのような感じかもしれません。

分量は適当ですが、
・にぎりこぶしより少し少ないくらいの豚ひき肉
・卵一個
・小麦粉大さじ1
・玉ねぎのみじん切り4分の一個分
(けっこう細かくしっかり刻みました)
・生姜すりおろし一かけ分
・にんにくすりおろし一かけ分
・塩コショウ、だしの素少々
これを粘りが出るまでしっかり混ぜて出来上がりです。

塩・醤油・だしの素で味付けしたスープに白菜・玉ねぎを入れ、
煮えたところに肉団子のたねを
スプーンでポチポチ落として
春雨を入れたら完成です。
スープにはお好みで鷹の爪をどうぞ♪
野菜もたっぷりとれて最高でした

そして今朝のお弁当です。

・ピーマンの肉詰め
・ネギ入り出汁巻き玉子
・キャベツのおひたし
・玄米ご飯(ふりかけ&梅干し)

肉だねは玉ねぎの方が多いくらいなので
かなり軽い口当たりでヘルシーだと思います。
美味しいとよいな!

ということで皆様、今日も素敵な1日をお過ごしくださいませね

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