食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

明るく楽しく生きたい主婦の日々のご飯と節約小ネタ集。夫婦二人で月食費2万円生活にも実践中です。

簡単レンチン生姜油で♪ぷりぷりタコおかず&久々ポテサラで晩ご飯。

2015/06/21 12:59 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは

昨日は母がお友達から借りてきた映画のDVDを一緒に見ました。

高倉健さん主演の「海峡」という、
青函トンネル開通の時の映画でした。

邦画、しかも昭和。
ちゃとまるが普段見るジャンルとはかけ離れておりますが、
これがもう、なかなかに面白かったのです。
昔の日本の男性、熱いですねっ!!
大変な偉業を成し遂げてきてくれた先人達がいるからこそ
今の快適で便利な日本がある、
ということを思い起こさせられる良い映画でございましたよ。

さてさてそんな昨日の晩ご飯です。

・舌平目の煮付け
・たこのねぎまみれ
・もりもりポテトサラダ
・お味噌汁
(油揚げ・豆腐・ワカメ・しめじ・ミョウガ)

どアップの写真を撮り忘れたのですが、
タコのねぎまみれは初めてなんとなくで作ってみたわりに
かなーり美味しく出来上がりました!

フライパンを使わずに、
みじん切りした生姜とごま油を耐熱皿に入れ、
グツグツなるまで電子レンジで加熱します。

それをぶつ切りにしたゆでダコに回しかけ、
ポン酢とたっぷりのネギをどばぁとかけて出来上がり。
これがもう、居酒屋さんで出てきそうな一品に仕上がりました
これは楽なのに間違いない味です♪

そして久々に作ったポテサラです。

こちらもレンチンしたジャガイモを粗めにつぶし、
ツナ缶(コーン入り)、塩揉みしたキュウリとさっくり混ぜ
お酢と胡椒と少しのマヨでさっぱり仕上げました。

作りすぎたかな…と思いましたが
そんなこともなくペロリでした。

お皿の上に何も残らず綺麗に食べきってもらえると
何だか嬉しいものですね。
以上昨日の晩ご飯でございました。

ではでは皆様、今日も素敵な一日を
お過ごしくださいませね

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