食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

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マヨポンサラダと具沢山春雨で!満足晩ご飯(^-^)

2015/07/16 14:53 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは

色んな所を行ったり来たりしていたけれど
ようやく生活が落ち着きそうなちゃとまる一家でございます。

短期的・一時的な住まいだと思って借りている今の住居に
もう少し長く住むことになりまして、
それにともないパソコンや車などけっこうデカイ買い物が必要になりそうなのですが
「いっぺんに全部は買えないねえ~」と言うことで
ますます気を引き締めてがんばって、
ひとつずつ手に入れていこうと夫と誓い合った次第でございます。

さてさてそんな日の晩ご飯はこちらです。


・具沢山春雨炒め
(エビ・干し椎茸・にんじん・玉ねぎ・パクチー。
パクチーが苦手な方はニラなどがオススメです)
・ごろごろマヨポンサラダ
(豆腐・アボカド・ブロッコリー)
・おネギたっぷり味噌汁
(ワカメ・玉ねぎ・干し椎茸)

春雨炒めには太い春雨を使いました。
味付けは砂糖・醤油・オイスターソース・だしの素など使いました。

五香粉という中華の調味料を少し入れると
どんな炒め物でも不思議と本格的な雰囲気が出るので
今回も少し入れたのですが
まんまとそれらしい雰囲気になって美味しくできました

そしてマヨポンサラダです。

アボカドは醤油と相性ばっちりなので、
和風繋がりでポン酢、
そしてせっかくだから入れてみようと
マヨネーズも入れてみましたがそれが大正解!
レンジでチンして加熱して
歯応えがしっかり残っているブロッコリーとも相性抜群でしたよ♪

少しだけブラックペッパーを振って
味をきりっとさせるとなお美味しいです

久しぶりに炊いた玄米ご飯がもりもり進む
大満足なご飯になりました。

というわけで皆様、
今日も素敵な一日をお過ごしくださいませね

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