食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

明るく楽しく生きたい主婦の日々のご飯と節約小ネタ集。夫婦二人で月食費2万円生活にも実践中です。

ご飯が進む王道おかず(でもお肉なし)でモリモリ晩ご飯&今朝のお弁当。

2015/07/30 07:34 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは

お隣さんから美味しいお豆腐を頂いてほくほくのちゃとまるでございます

いただいたのは少し固い木綿豆腐と、温めてから黒蜜のソースをかけて食べる
デザートタイプのお豆腐でどちらもとても美味しそう♪
ジャガイモもちのみたらし団子をたくさん作ってお返ししようと思ってます

さてさて昨日の晩ご飯です。
気づけばお肉なし献立が10日以上続いています。



・高野豆腐とキャベツの炒め物
・揚げ出し豆腐(これはコストコでまとめ買いしたお豆腐を使いました)
・洋風浅漬け
・レタスとワカメと玉子のスープ
・玄米

昨日高野豆腐の煮物を作った時、水で戻しすぎて余った高野豆腐を
炒め物に入れました。野菜の水分を吸って良い感じ。
味付けは砂糖・お味噌少々・醤油を使い
野菜はキャベツ・ナス・玉ねぎ・にんにく・生姜を使いました。

高野豆腐の味が濃くなりすぎないように、
水気を絞るときはやさしめにしておくと良いかもしれません。
洋風浅漬けと一緒に食べて、もりもり玄米がススミました

揚げ出し豆腐は揚げずに多目の油で揚げ焼きしました。
味付けはめんつゆのみの手抜きですが、これも美味しかったです

今朝のお弁当は晩ご飯の余りをちょちょっと詰めるだけで
簡単に済ませました。

・出汁巻き玉子
・昨日の残りの炒め物
・昨日の残りの洋風浅漬け
・スキマ埋めのアメリカンチェリー

今のところお弁当作り続いています。この調子で引き続きがんばります♪

ではでは皆様、
今日も素敵な一日をおすごしくださいませね

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