食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

明るく楽しく生きたい主婦の日々のご飯と節約小ネタ集。夫婦二人で月食費2万円生活にも実践中です。

今日も色々と忍ばせてます、スイカの皮。な晩ご飯&常備菜作り&今朝のお弁当。

2015/08/26 08:05 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは

最近は日に日に冷蔵庫から減っていく食材を眺めながら
毎日何を作ろうか頭を抱えてしまうちゃとまるでございます

月末まで買い物に行かないと決めたからには
今ある食材からあと残り数日の献立を決めてしまえばいいのですが、
そんなことができるほど器用な人間ではありません・・・

その時々の食べたい物は気分や気温で日々変わりますしね♪
ということで作った昨日の晩ご飯はこちらです。

・春雨と豆腐の炒め物
(にんじん・ピーマン・玉ねぎ・スイカの皮・にんにく・生姜・鶏肉少し)
・煮物
(しいたけ・高野豆腐・スイカの皮)
・サラダ
(アボカド・ミニトマト・豆腐)
・お味噌汁
(スイカの皮・玉ねぎ・わかめ)

煮物は先日ちらし寿司を作った時にしいたけを煮た
煮汁をそのまま使いました。
しいたけからのお出汁がたっぷりでバッチリな味でした

春雨はオイスターソース・塩・胡椒・醤油・チリソースで
しっかりと味付けしたので、玄米が進みました

サラダ以外、ばっちり全てのおかずにスイカの皮を使っています

スイカの実は→そのまま食べる
皮の白い部分は→料理に使う
外側の緑の部分は→土に埋めて肥料にする
と、うちではスイカは捨てるとこなしです。

そして昨日は常備菜を少し追加で作りました。

いつも美味しそうなお弁当を作られているtentenさんに
レシピを教えていただいた「ニンジンと紫玉ねぎのサラダ」に
初挑戦したのですが、ばっちり美味しくできました
tentenさん、レシピありがとうございました

他には晩ご飯のおかずと一緒に作った煮物や、
ジャガイモとニンジンのマヨカレー粉炒めを作りました。

そんな今朝のお弁当はこちらです。

・ほうれん草入り出汁巻き玉子
・春雨と豆腐の炒め物(前日の残り)
・ニンジンと紫玉ねぎのサラダ(常備菜)
・コールスロー(常備菜)
・ジャガイモとニンジンとマヨカレー粉炒め(常備菜)
・ミニトマト
・スイカの皮のお漬け物

理想は「出汁巻き玉子だけ焼いて後は詰めるだけ」です。
今日も美味しく食べてくれますように

という事で皆様、
今日も楽しい一日をおすごしくださいませね


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