食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

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余ったトルティーヤでおしゃれで満足な一品♪や最近のお昼ご飯など。

2016/03/09 15:41 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは

最近はまた雨がぽちぽち降る日や急に寒くなる日もあり
毎日何を着ていいのかよくわからなくなってるちゃとまるでございます。

さてさて先日タコスを作った時に
☆楽チンなのにヘルシー美味しい♪肉なしタコスでおうちご飯☆
微妙に余ったトルティーヤ(4枚)で何か作ろうとネットで色々調べてみました。

すると圧倒的に多かったアレンジレシピはこの2つでした。
・ケサディア・・・トルティーヤにチーズをはさんで焼いたもの
・エンチラーダ・・・トルティーヤで豆やお肉や野菜を包んで辛いソースをかけたり、
トマトソースで煮込んだもの。

でもうちにはチーズもなけりゃ豆もお肉もない・・・

そんなうちにぴったりのこんなメニューを見つけました♪
Cpicon うちのウエボス・ランチェーロス by SOL*

メキシコ風目玉焼きとの事です

とはいえ、材料が全然揃ってなかったので
色んな材料を省いて以下の材料で作りました。
・パスタのトマトソース
・生のミニトマト
・目玉焼き
・パクチーのみじん切り
・レンジで温めたトルティーヤ

これがシンプルなのにめちゃウマでした
他のトルティーヤのアレンジレシピも美味しそうではあるのですが
カロリーが高そうだなあと思っていました。
でもこれは多分他のアレンジレシピよりはカロリー控えめだと思います。
しかも簡単。そして美味しい。言うことなし!

このトルティーヤ、確実に8~10枚は入っていましたが、
99セント(112円くらい)で超お得だったのでまた買おうと思います。

今回はとうもろこしのトルティーヤにしましたが、
次回は小麦粉のトルティーヤにチャレンジする予定です。

それと今日の職場でのお昼ご飯です。

・トマトパスタ&ハッシュドポテド
(こちらではハッシュブラウンと言います)
・サラダ(ほうれん草・ミニトマト・ビーツ)

なんだかフレッシュなものを食べたかったのと
手抜きをしたかったのとでこのメニューです。

タッパーに入れてパスタとトマトソースを瓶ごと持っていき
職場でお皿にあけてチンするだけでした。楽チン♪

職場に冷蔵庫と電子レンジがあるってありがたい事ですね

そんなこんなで今週もやっております。

ではでは皆様、
今日も素敵な一日をお過ごしくださいませね

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