食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

明るく楽しく生きたい主婦の日々のご飯と節約小ネタ集。夫婦二人で月食費2万円生活にも実践中です。

【じゃがいも消費3日目】シンプルじゃが野菜炒め&カラフルサラダで晩ご飯。

2016/03/25 16:18 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは

ここ数日は大量にあるじゃがいもを美味しくいただこうということで
仕事中もついつい何を作ろうか考えてしまうちゃとまるでございます

じゃがいもには加熱してもこわれないビタミンCが入っていたり
意外とカロリーが低くそれでいて腹持ちがよかったりなど
調べれば調べるほど良い情報ばかりが出てくるので嬉しいです。

さてさてそんなジャガイモ消費週間3日目の晩ご飯はこちらです。

・じゃがいもとピーマンとお肉の炒め物
・カラフルサラダ
・お味噌汁(えのき・わかめ・ナス)

ジャガイモとピーマンは細切りにして、
醤油・砂糖・片栗粉で下味をつけた豚肉と一緒に
塩・胡椒・醤油・ごま油・にんにくと炒めました。

シンプルですが、野菜とお肉の旨みをしっかり感じられて美味しかったです

サラダはほうれん草・サニーレタス・ミニトマト・ビーツ・アボカド・ゆで卵と
もりもり盛りだくさんな内容にしました。

以前買ったビーツですが、こちらも栄養満点ということで
生でサラダとしてちょこちょこ食べているのですがなかなか減りません
3玉入り葉っぱ付きで340円(3ドル)くらいだったので、
これは良い買い物をしました

こんな感じで順調にジャガイモを美味しく消費していっております。
毎日食べても飽きないのは素晴らしいですね♪
まだまだ色々作りたいと思います。

ではでは皆様、
今日も素敵な一日をお過ごしくださいませね

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