食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

明るく楽しく生きたい主婦の日々のご飯と節約小ネタ集。夫婦二人で月食費2万円生活にも実践中です。

ギリギリセーフ!腐る前に全て美味しくいただきましたな晩ご飯。

2016/03/29 16:00 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは

3月は前半からシェアメイトのお母さんが遊びに来て
たまにちゃとまる達の分までご飯を作ってくれたりして
楽しく過ごしよい思い出ができました。

そんなおかあさま、
おそらく他にも色々料理を作ろうと思っていてくれたのか
茄子やトマトを使いきらずに残していきました。

しかしシェアメイトは出張などで飛び回って大忙し!
おかあちゃんの残していった食材を使いきれないので、
ぜひちゃとまる達に食べきって欲しいといって
茄子とトマトをくれました。

腐りかけの状態で(笑)

それらをありがたく使わせてもらった晩ご飯がこちらです。

・麻婆茄子豆腐
・野菜の玉子とじ
・キャベツとワカメのスープ

麻婆茄子豆腐は生姜たっぷりで仕上げました。
挽き肉などは使っておりませんが、
ご飯によく合って美味しかったです。

一応解毒の役割を期待してパクチーのみじん切りも一緒に食べました。
これはこれで新しい感じでアリです♪

玉子とじには柔らかくなっている頂き物のトマトと
マッシュルーム、じゃがいも、にんにくを。
玉子とじというよりかは
くずしたオムレツみたいな感じでした。
味付けは塩コショウだけでしたが
これもかなり美味しかった~

もらった野菜を無駄にせず美味しく食べることが出来て
大満足な晩ご飯になりました。
野菜が沢山食べられて嬉しかったです

冷蔵庫の野菜がさみしくなってきたので
また買い出しに行かねばと思いつつ
このまま月末を乗りきりたいも考えるちゃとまるでございました。

ではでは皆様、
今日も楽しい一日をお過ごしくださいませね

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