食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

明るく楽しく生きたい主婦の日々のご飯と節約小ネタ集。夫婦二人で月食費2万円生活にも実践中です。

【外食するよりはずいぶんお得】お助け食材で晩ご飯&牛すじこんにゃく作りました

2017/06/21 09:26 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは。

昨日もうだるように暑くて一日なんだかぐったり
思うようにやる事を進めることもできず
なんとも不完全燃焼な一日でした。

夏バテしてる場合でないので、
冷たい麦茶やルイボスティーを飲んでみたり
フルーツをつまんだりしてこまめに水分補給しつつ、
首には保冷剤、頭には冷却シートを装着、
という暑さに対して完全武装で挑みましたが
(もちろんクーラーも)昨日は完敗。

できることならば一日中水風呂に浸かっていたい、
そんな一日でした。

なので晩ご飯もなかなか作る気が起きず、
かといって外で食べるのももったいないので、
満を持して楽しみに取っておいた盛岡冷麺を食べました。
20170619_210451_HDR.jpg
トッピングはゆで卵、わかめ、ミニトマト。
仕上げに少しごま油を垂らして風味付けしました。

こちらの盛岡冷麺、日本にいる時から大好きだったのですが、
アメリカの日本食スーパーにも置いているのを見つけて
嬉しくて即購入しました。
それにサラダとフルーツを。
20170619_204214_HDR.jpg
日本に居るときも、夏に手抜きしたいときよく食べていた
「戸田久 盛岡冷麺」。
日本のと違う点は、辛さを加えられる赤い別添ソースが
ついていないことくらいで他はほぼ同じ。
懐かしくありがたく美味しくいただきました

2人で外で麺類を食べたとして、
最低でも1500円(15ドル)くらいはかかります。
これなら湯がくだけで300円(セール時)。超優秀。
もっと買っておけば良かった~!

そして今日のお昼は職場でお好み焼きランチ会だったので
お弁当作りはなかったのですが、
具材用のすじこん煮込みを作って持っていきました。
20170620_111125_HDR.jpg
牛すじって大好きです。
プルプルしてお肉もついてて、カレーに入れても美味しいですよね。
下処理も一回煮こぼして、
あとは水にお酒とネギの青い部分と生姜ひとかけらほりこんで
弱火で45分くらいかけてほっとくだけなので意外とラクチンです。
柔らかくなったら冷ましてこんにゃくと一緒に
お酒・醤油・砂糖・出汁の素とじわじわ煮込みました。
これにお味噌を入れたら土手煮かな?
調味料の分量は適当でも何とかそれなりの味になるから不思議です。
とても美味しくできました。

こんな感じで暑さが続くと手抜きが増えると思いますが、
どうぞよろしくお付き合いくださいませ。

ではでは皆様、今日も楽しい一日をお過ごしくださいね。

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