食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

明るく楽しく生きたい主婦の日々のご飯と節約小ネタ集。夫婦二人で月食費2万円生活にも実践中です。

【簡単でさっぱり!】ご飯がすすむ水晶鶏で晩ご飯&嬉しいブランチ

2017/07/10 08:32 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは。

毎日たっぷり水分を摂っている甲斐もあってか、
ぼちぼち夏バテから復活してまいりました。

体の不調を感じるたびに思うのが
やっぱり健康って一番大事。
元気がないとなんにもやる気が起きませんもんね。

そんな感じで少しずつ台所に立つ元気も出てきて
タンパク質補給にと作ったおとといの晩ご飯がこちらです。
20170707_204702_HDR.jpg
・水晶鶏 大根おろしポン酢かけ
・お味噌汁(玉ねぎ、わかめ、白菜、大根、じゃがいも)
・サラダ(リーフミックス、ブロッコリー、ゆで卵)

水晶鶏は酒と塩コショウをもみこんだ鶏肉に
片栗粉をまぶしてゆでるだけの超簡単メニューです。
うちは大根おろしにポン酢、海苔、
いつもだったらシソをのせるところですが
なかったのでネギをのせていただきました。
20170707_204714_HDR.jpg
下にチンしたキャベツを敷いて野菜補給もばっちり。
さっぱりしてるのにご飯も進んで本当に大好きです
こちらに来てから作ったのは初めてかも。
久しぶりに食べましたが安定の美味しさでした

そして昨日の晩は以前同僚からもらったギフトカードを使って
近所のバーに食べに行きました。
夫婦2人美味しく外食を楽しませてもらいました。

アメリカのレストランは一皿の量が多いので
お店では食べきれずお持ち帰りしました。
(いつも思うのですが、量半分で半額にしてほしい)

そのお持ち帰りで今日は美味しいブランチを食べました。
20170709_094118_HDR.jpg
あ~、美味しくてラクチンで幸せです

明日からはまたお弁当作り再開。
今週は先週よりもう少し内容の充実したお弁当にしたいです。

ではでは皆様、今日も素敵な一日をお過ごしくださいね。

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水晶鶏、はじめて聞きました。

下味つけてから片栗粉まぶしてゆでるんですね!

簡単でおいしそうなので、やってみます!!

こちらも、連日猛暑です。
たまに雨が降ると土砂降り。
体調もくずれますよね・・・
[ 2017/07/10 08:58 ] [ 編集 ]
エリイナさん

昔からたまに作っていたのですが、
水晶鶏という素敵な名前があるのは最近知りました。
簡単な割にゴージャスな名前ですよね(^^)
ぜひぜひ時間のない時の一品にどうぞ♪

日本の梅雨は湿気も大変ですよね。
エリイナさん家も猫ちゃんたちもどうぞ元気にお過ごしくださいね。
[ 2017/07/11 08:30 ] [ 編集 ]
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