【暑くてやる気が出ない日は】さっぱりうどんで晩ご飯＆究極の手抜き弁当

2017/08/16　14:30 ジャンル： Category:日々のご飯
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こんにちは。

週末のロングドライブの疲れが出たの
はたまた暑くて過ごしにくかったからか
一日ぐったりしておりました。

そんな日はさっぱりしたものを食べたい、と
作った晩ご飯がこちらです。

・納豆おろしうどん
・お味噌汁（玉ねぎ、ナス、わかめ）
・サラダ（リーフミックス、ビーツ）

納豆おろしうどんはカイワレ大根と、
たっぷりのレモン汁＆少しのめんつゆで
さっぱりいただきました。

途中に柚子胡椒を少し入れて味に変化をつけると
最後まで飽きずにペロリです

サラダに入れたトマトやビーツもみずみずしくて
食べた後すっきりな素敵な晩ご飯になりました

そして朝、しんどすぎて
それでもむりやり作った究極の手抜き弁当がこちらです。

・ご飯
・納豆（パックのまま）
・出汁巻き玉子

かろうじて玉子だけ焼きましたが、
あとはもう知らん！って感じのなげやり弁当です。

でも弱った体には意外とちょうどよかったです。
これでふりかけでもあれば全然問題なし。
味をしめてまたやると思います。

こんな感じで手抜きな一日でしたが、
おかげさまで回復傾向にあります。
明日はもう少し手の込んだもの作れますように。

ではでは皆様、今日も素敵な一日を！

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