食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

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【おうちでお店気分♪】中華定食な晩ご飯&昨日のから揚げリメイクお弁当

2017/09/08 10:03 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは。

実はここ最近睡眠不足でした。
というのは気温のせい。
暑いな~とは思うけどクーラーを入れるほどではない。
クーラーは入れたら入れたで日本みたいに
繊細なものじゃないので適温キープできず冷えすぎるんです。
ねまきを調整したり(気づいたら無意識に半裸になっていることも)
窓を開けたり、氷枕を脇に挟んでみたり、
毎晩試行錯誤して寝たり起きたりを繰り返し
あー、すっきりよく寝た!って日がなかったんです。

しかし昨日は珍しく少し秋めいた気温で
ひっさびさに夜中一度も起きず熟睡することができました。
いや~、いい季節になりつつありますね。

電気代をそろそろ抑えられる季節になると思うと嬉しいです。

さてさて話変わりまして晩ご飯です。
最近(といっても久しく行っていませんが)、
外で中華料理を食べたりすると口の中がむずむず変な感じ。
今まで平気だったお店でもなんか食べ終わったあと違和感が。
理由はよくわからないのですが(友達曰く化学調味料ではとの事)、
なんにせよ外で中華料理を食べてもあまり楽しめないので、
家で用意できるもので定食風にしてみました。
20170906_195233_HDR.jpg
・野菜たっぷり中華丼
・海老しゅうまい(冷凍品)
・お味噌汁(大根、豆腐)

中華丼には白菜、鶏肉、にんじん、玉ねぎを
ゴマ油と生姜とともに炒めゆで卵をトッピングしました。

餡は適当に酒、塩、胡椒、ホタテスープの素、醤油
そして水溶き片栗粉でとろみをつけて作りました。
ほんとはオイスターソースも入れたかったのですが、
切らしていたので省略しました。
野菜から水が出るのでしっかりした味付けにしてから
いたまった具材にじゅわっと絡めて出来上がりです。
シンプルだけどこれが美味しいんです

そして最近よく登場する海老シュウマイ。
これは夫のお気に入りなんです。
20個入りで5ドルしないのに、
レストランで食べる飲茶の味がするんです。

私がよく行くスーパーは飲食店の人も
よく買い出しに来ているところなので、
もしかしたらこの冷凍シュウマイを温めて
そのままメニューとして出してるかもね~、
なんていつも言いながら美味しくいただいております。

本格的な中華料理ではないけれど、
家で楽しむ分にはこんな感じで大満足な我が家です。

そしてお弁当はこちら。
20170907_090403_HDR.jpg
・出汁巻き玉子
・から揚げ酢豚風
・ゆでブロッコリー
・もやしとにんじんの胡麻和え

昨日とほぼ同じですが、
一応から揚げは味付けを変えてアレンジしました。
玉ねぎと一緒にから揚げを炒め
ケチャップ、酒、しょうゆ、酢を混ぜたものに和えて酢豚風に。
一応手を加えたということで
手抜きではないアピールしときました。

今日は新たに一品またなにか常備菜的なものを
作れたらいいなと思います。

ではでは皆様、今日も素敵な一日を!

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