食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

明るく楽しく生きたい主婦の日々のご飯と節約小ネタ集。夫婦二人で月食費2万円生活にも実践中です。

【トロトロおナスが美味しい】和風オイルパスタで晩ご飯&鶏のから揚げリメイクおかずでお弁当

2017/09/13 14:44 ジャンル: Category:日々のご飯
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こんにちは。

仕事帰り、ちょこっとスーパーに寄る時間があったので
色々な野菜を仕入れることができてほくほくしております。

ゴーヤやオクラなど、今更ながら夏野菜をゲット。
今から何を作ろうか楽しみです。

さてさて晩ご飯は先日に引き続きパスタです。
20170912_192449_HDR.jpg
・ナスとベーコンのオイルパスタ
・サラダ(リーフミックス、ミニトマト、ブロッコリー)
・クリームシチュー(先日の残り)

なんだかトロトロのおナスが食べたくなったので
このメニューにしました。
結構しっかり目に火を通したので理想のトロトロ加減になりました。
味付けは塩、胡椒、オリーブオイル、そして少しのお醤油。
和風オイルパスタという感じで美味しくいただきました。

そしてお弁当はこちら。
20170912_090654_HDR.jpg
・鶏のから揚げの卵とじ
・もやしときゅうりの和え物(作り置き)
・ナスの揚げびたし(作り置き)
・ミニトマト

自家製冷凍食品の鶏から揚げを解凍して
玉ねぎと卵でとじました。
味付けは麺つゆです。

から揚げは作るときに大量に作って冷凍しておくと
かなり便利ということを最近学びました。
このように卵とじにしたり、先日のように酢豚風にしたり。

玉子でとじるので出汁巻き玉子不要です。
ラクチンですが満足度の高いおかずでした。


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