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食いしん坊夫婦の食費1ヶ月2万円生活

明るく楽しく生きたい主婦の日々のご飯と節約小ネタ集。夫婦二人で月食費2万円生活にも実践中です。

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【ごぶさたでした】いそがしい最近の食生活について

2018/07/18 10:18 ジャンル: Category:日々のご飯
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お久しぶりです。
前回の日記から随分期間があいてしまいました。

日記を書けなかった間とにかく忙しい怒涛の日々を過ごしておりました。
日記を再開できる余裕が出来て嬉しいです。
以前ほどの更新頻度ではありませんが、今後ともどうぞお付き合いくださいませ。

さてさて、そんな最近の食生活について。

日曜の夜に大鍋に野菜スープもしくは具沢山の豚汁を
ドーンと作って、朝・昼・晩の食事で食べてました。
具沢山の汁物があるとお弁当作る元気や時間がない時だって
「とりあえずスープあるからあとはご飯とふりかけ(あれば納豆や缶詰)持っていけばいいや~」
と非常に気が楽になるのでおススメです。
野菜が沢山入っている事で栄養バランスも取れているような気がするし、作り置き最高!

たいてい作るスープは
・洋風野菜たっぷりスープ
中身はこんな感じです。
ベーコン、にんにく、ナス、玉ねぎ、ズッキーニ(あれば)、にんじん、大根、
ピーマン、トマト、うずら豆(豆があると腹持ちいい)、ジャガイモ、トマト。
これにコンソメ、醤油、塩コショウで味付け。たまにケチャップ入れて気分を変えたりします。

・具沢山豚汁
脂身の多い豚肉薄切り、にんじん、大根、豆腐、しめじ、油揚げ、ちくわ、ゴマ、生姜。
味噌の他に酒粕もちょっと入れたり入れなかったり。

ある日は具沢山洋風スープと一袋約20円のインスタントのベトナム風焼きそばとサラダに合わせて。
20180615_191754_HDR.jpg
この焼きそば、安いけど美味しいんです、ほんと。
それだけだと寂しいので目玉焼きと焼きえびをトッピング。
アジアンスーパーで買いました。

そしてまたある時は具沢山味噌汁と合わせて炊き込みご飯とキャベツと鶏の蒸し物。
20180604_205338_HDR.jpg
蒸し物は切ってお酒振りかけてフライパンに入れてふたしてほっとくだけなので
最近よく食べます。時短です。

あとスープ以外によく食べているのが汁そばです。
20180614_181008_HDR.jpg
スープはコンソメとオイスターソースと塩コショウで何となく作って、
常備している中華麺とその時冷蔵庫にあるものを乗せて食べています。
この時は揚げ豆腐とベーコンとクレソン。
むちゃくちゃな組み合わせてでもたいていスープが全てを包み込んでくれます。

とりあえず今もできるだけおうちごはんでやっています。
いそがしくても食費は変わっていませんよ。
またちょこちょこ更新していきます。

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